@article{oai:fujijoshi.repo.nii.ac.jp:02000123,
 author = {菊地, 和美 and 遠藤, 恵 and 東海林, 悠香},
 issue = {60},
 journal = {藤女子大学人間生活学部紀要},
 month = {Mar},
 pages = {1--9},
 title = {北海道産食用ホオズキの調理科学的特性ならびに 食育への応用},
 year = {2023}
}