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  1. 本学紀要類
  2. 藤女子大学QOL研究所紀要
  3. 2
  4. 1

活性酸素産生能および抗酸化能と食品(納豆)の関係

https://fujijoshi.repo.nii.ac.jp/records/639
https://fujijoshi.repo.nii.ac.jp/records/639
3ea28fb1-052d-4463-ada3-745fa5a4f420
名前 / ファイル ライセンス アクション
KJ00006452244.pdf KJ00006452244.pdf (251.1 kB)
Item type [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日 2016-08-22
タイトル
タイトル 活性酸素産生能および抗酸化能と食品(納豆)の関係
タイトル
タイトル Relationships among Production of Active Oxygen, Anitioxidant Capacity and Natto Fermented Soybeans
言語 en
言語
言語 jpn
キーワード
主題Scheme Other
主題 活性酸素種
キーワード
主題Scheme Other
主題 スーパーオキシド
キーワード
主題Scheme Other
主題 ヒドロキシラジカル
キーワード
主題Scheme Other
主題 抗酸化
キーワード
主題Scheme Other
主題 納豆
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 ROS (reactive oxygen species)
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 super oxide
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 hydroxy radical Antioxidant
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 Natto
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ departmental bulletin paper
雑誌書誌ID
収録物識別子タイプ NCID
収録物識別子 AA12218176
著者 武田, 秀勝

× 武田, 秀勝

WEKO 850

武田, 秀勝

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小林 千恵

× 小林 千恵

WEKO 851

小林 千恵

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棚橋 嘉美

× 棚橋 嘉美

WEKO 852

棚橋 嘉美

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秋月 一城

× 秋月 一城

WEKO 853

秋月 一城

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橋本 伸也

× 橋本 伸也

WEKO 854

橋本 伸也

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日下部 未来

× 日下部 未来

WEKO 855

日下部 未来

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神林 勲

× 神林 勲

WEKO 856

神林 勲

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TAKEDA, Hidekatsu

× TAKEDA, Hidekatsu

WEKO 857

en TAKEDA, Hidekatsu

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KOBAYASHI Chie

× KOBAYASHI Chie

WEKO 858

en KOBAYASHI Chie

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TANAHASHI Yoshimi

× TANAHASHI Yoshimi

WEKO 859

en TANAHASHI Yoshimi

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AKIZUKI Kazuki

× AKIZUKI Kazuki

WEKO 860

en AKIZUKI Kazuki

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HASHIMOTO Nobuya

× HASHIMOTO Nobuya

WEKO 861

en HASHIMOTO Nobuya

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KUSAKABE Miku

× KUSAKABE Miku

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en KUSAKABE Miku

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KANBAYASHI Isao

× KANBAYASHI Isao

WEKO 863

en KANBAYASHI Isao

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著者所属(日)
値 札幌医科大学保健医療学部
著者所属(日)
値 山形県立日本海病院リハビリテーション室
著者所属(日)
値 札幌第一病院リハビリテーション科
著者所属(日)
値 松田整形外科病院歯科口腔外科
著者所属(日)
値 藤女子大学人間生活学部
著者所属(日)
値 北海道教育大学大学院教育学研究科
著者所属(日)
値 北海道教育大学岩見沢校
著者所属(英)
言語 en
値 Sapporo Medical University
著者所属(英)
言語 en
値 Nihonkai-Yamagata Prefectural Hospital
著者所属(英)
言語 en
値 Sapporo Daiichi Hospital
著者所属(英)
言語 en
値 Matsuda Orthopedic Hospital
著者所属(英)
言語 en
値 Fuji Women's University
著者所属(英)
言語 en
値 Hokkaido University of Education Sapporo
著者所属(英)
言語 en
値 Hokkaido University of Education Iwamizawa
記事種別(日)
内容記述タイプ Other
内容記述 総説
記事種別(英)
内容記述タイプ Other
内容記述 General manuscript
抄録(日)
内容記述タイプ Other
内容記述 近年、活性酸素による生体構成成分の酸化損傷が、老化や生活習慣病をはじめとする多くの疾患に深く関わっていることを示す報告がなされ、特に、食品として摂取する抗酸化物質が細胞の老化や生活習慣病の予防に有効ではないかと期待されている。日本古来の食文化「納豆」にはビタミンEやイソフラボンなどの抗酸化物質が含まれており、納豆の摂取は健康の維持増進に効果的であるといわれている。また、生体内の恒常性維持のためには、活性酸素の生成系と消去系のバランスを保つ事が重要であり、加齢に伴い酸化ストレスは増大し、免疫力は低下するということが報告されている。このことから、中高齢者における納豆摂取が、酸化ストレスや免疫機能にどのような影響を与えるか、そして納豆の摂取が体内の酸化ストレスや免疫機能に与える影響についての基礎的実験例を紹介する。
抄録(英)
内容記述タイプ Other
内容記述 Many recent report have indicated that oxidative injuries to body components caused by oxygen are deeply linked with aging, lifestyle-related diseases and many other illnesses, and dietary intake of antioxidant-rich food is expected to play an effective role in prevention of cellular aging and lifestyle-related diseases. Natto, a traditional Japanese food, contains antioxidants such as vitamin E and isoflavone and eating natto is said to be maintain and promote good health. Furthermore, it is reported that the balance between the generating and removing system of active oxygen is essential for in vivo homeostasis, and the oxidation stress is increased and the immune system is compromised as people get older. Based on these, the effect of eating natto on the oxidation stress and immunity among middle-aged and older people will be discussed and examples of basic experiments will be introduced here.
書誌情報 巻 2, 号 1, p. 7-13, 発行日 2007-03-01
表示順
内容記述タイプ Other
内容記述 6
アクセション番号
内容記述タイプ Other
内容記述 KJ00006452244
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