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アイテム
高脂肪食投与ラットにおけるカカオバターの摂取が脂質代謝へ及ぼす影響
https://fujijoshi.repo.nii.ac.jp/records/738
https://fujijoshi.repo.nii.ac.jp/records/738571fe379-9a42-4d75-bca8-c5e9b67bcde9
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
KJ00009362527.pdf (216.2 kB)
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| Item type | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2016-08-22 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 高脂肪食投与ラットにおけるカカオバターの摂取が脂質代謝へ及ぼす影響 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Ingestion of cacao butter affects lipids metabolism in rats fed a high-fat die | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | カカオバター | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 脂質代謝 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 高脂肪食投与ラット | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA12218176 | |||||
| 著者 |
上田, 亜樹
× 上田, 亜樹× 奥村 沙緒里× 工藤 佳苗× 田辺 亜梨沙× 永井 沙織× 吉田 訓子× 三田村 理恵子× UEDA, Aki× OKUMURA Saori× KUDO Kanae× TANABE Arisa× NAGAI Saori× YOSHIDA Kuniko× MITAMURA Rieko |
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| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 藤女子大学大学院人間生活学研究科食物栄養学専攻 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 藤女子大学人間生活学部食物栄養学科 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 藤女子大学人間生活学部食物栄養学科 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 藤女子大学人間生活学部食物栄養学科 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 藤女子大学人間生活学部食物栄養学科 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 藤女子大学人間生活学部食物栄養学科 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 藤女子大学人間生活学部食物栄養学科・藤女子大学大学院人間生活学研究科食物栄養学専攻) | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | Division of Food Science and Human Nutrition, Graduate School of Human Life Science, Fuji Women's University | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | Department of Food Science and Human Nutrition, Faculty of Human Life Sciences, Fuji Women's University | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | Department of Food Science and Human Nutrition, Faculty of Human Life Sciences, Fuji Women's University | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | Department of Food Science and Human Nutrition, Faculty of Human Life Sciences, Fuji Women's University | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | Department of Food Science and Human Nutrition, Faculty of Human Life Sciences, Fuji Women's University | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | Department of Food Science and Human Nutrition, Faculty of Human Life Sciences, Fuji Women's University | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | Department of Food Science and Human Nutrition, Faculty of Human Life Sciences, and Division of Food Science and Human Nutrition, Graduate School of Human Life Science, Fuji Women's University | |||||
| 記事種別(日) | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 短報 | |||||
| 記事種別(英) | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | Brief report | |||||
| 抄録(日) | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 現代社会における食生活の変化、特に動物性脂肪摂取量の増加は、メタボリックシンドロームをはじめとする、脂質異常症の一要因になっていると思われる。そこで本研究では、植物性脂肪である大豆油を対照として、カカオ豆の脂肪分であるが、飽和脂肪酸を多く含み常温では固体であるカカオバターと、豚の脂肪組織から精製される食用油脂ラードを用いて高脂肪食を作製し、ラットにおける高脂肪食の摂取が、脂質代謝に及ぼす影響を検討した。3週齢SD系雄性ラットを精製飼料であるAIN-93M で予備飼育後、1群6匹になるようControl群、Cacao群、Lard群の3群に分け28日間試験飼育を行った。Cacao群とLard群は20%の高脂肪食になるよう、カカオバターとラードをそれぞれの精製飼料に添加した。試験期間中26-28日目に採糞を行った。解剖後、肝臓重量、腹部大動脈血中総コレステロールおよびトリグリセリドを測定した。またFolchらの方法に従い肝臓と糞から総脂質を抽出し、肝総コレステロールおよびトリグリセリドを測定した。飼育期間全般で体重に有意差は認められなかった。しかしながら、Lard群ではControl群と比較して肝臓中の総脂質含量、総コレステロールおよびトリグリセリドが有意に増加した。同じ高脂肪食のCacao群では、これらの増加は認められなかった。糞中総脂質含量は、Cacao群が他の2群に比べ最も多かった。以上の結果より、カカオバターは高脂肪食ラットの、肝臓中総脂質含量や、総コレステロールおよびトリグリセリドの増加を、抑制する可能性が示された。Cacao群では糞中総脂質含量が増加することから、カカオバターは吸収されにくい脂質であることが示唆される。 | |||||
| 書誌情報 | 巻 9, 号 1, p. 53-57, 発行日 2014-03-31 | |||||
| 表示順 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 9 | |||||
| アクセション番号 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | KJ00009362527 | |||||
